Un rico postre rápido de hacer con frutas es el Terrine de Frutas frías, y esta es la receta para que pruebes a hacerlo. 

Ingredientes:
 
 1 taza de requesón
 3/4 taza de azúcar
 1 taza de frutas  cortadas (frutillas, kiwis, etc)
 1 taza de crema doble batida
 2 sobrecitos de gelatina sin sabor
 1/2 taza de agua caliente. 
 
Preparación:

Mezclar el requesón con el azúcar, agregarle  la crema doble batida.
Mezclar e incorporar  la gelatina previamente disuelta en el agua caliente.

Colocar en molde alargado la mezcla de requesón alternando con las frutas frescas cortadas. Llevar al refrigerador durante  unas horas .

Desmoldar y servir en rodajas. Acompañar, se se desea con un culis de frutas.