Esta receta es para hacer una tierna y rica tortilla de zapallitos, muy sana y nutritiva.

Ingredientes:
 
 1 cebolla picada
 3 cdas. de aceite
 1/2 kilo de zapallitos
 3 huevos
 1/4 taza de leche
 3 cdas. al ras de maizena
 sal , pimienta. 
 
Preparación:

Saltear en el aceite caliente la cebolla picada juntamente con los zapallitos en rodajas.
Cocinar todo junto hasta que estén tiernos los zapallitos. Retirar  y condimentar con sal y pimienta. Batir los huevos y agregar maizena disuelta en leche y condimentar.

Mezclar los zapallitos con los huevos y volcar en la sartén previamente calentada con el aceite. Cocinar moviendo la sartén para que no se pegue.

Dar vuelta y cocinara del otro lado. Servir enseguida.