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Entrada de Rollitos de Acelga y Carne
Publicada en : 2007-05-04 en la categoria: Recetas de Entradas
  

Como entrada para que tus invitados vayan degustando antes del plato principal, puedes utilizar esta rica receta de Rollitos de Acelga y Carne.

Ingredientes:
 
 10 hojas de acelga medianas
 1/4 kilo de carne picada
 1 zanahoria chica
 1 huevo
 2 cdas. de arroz crudo
 2 cdas. de maicena
 sal , pimienta
 palillos. 

Salsa:

 1 cebolla mediana
 1 zanahoria mediana
 1 diente de ajo
 1 lata de tomates
 1 hoja de laurel
 1/2 vaso se vino tinto
 4 cdas. de aceite
 sal , orégano, pimentón. 
 
Prparación:

Lavar las hojas se acelga, cortarlas por la mitad sacando la nervadura central. Mezclar en un bosl la carne picada, la zanahoria rallada, el huevo la maizena, el arroz, sal y pimienta. Colocar una porción del relleno en cada media hoja de acelga cruda, arrollar y sujetar con palillos.

Poner en una cacerola el aceite, la cebolla picada, el diente de ajo machacado, la zanahoria rallada, el tomate, la hoja de laurel, sal, orégano, pimentón, el vino y por último los rollitos.

Cocinar a fuego moderado durante 30 minutos aprox. con la cacerola tapada. Retirar, sacar los palillos y servir con la salsa caliente.



Comentarios(4)

patricia escribió:
es buena esta receta pero me gustaria saber mas recetas de sopas o cremas para poder utilizarlas; porque yo es lo que mas como en epoca de invierno...
Fecha: 2007-07-08 20:46:14
 

lizeth escribió:
igual me gustarian recetas de cremas, como de elote queso etc.
Fecha: 2008-11-29 12:18:17
 

Paola escribió:
me encanta la propuesta, espero que a mis hijas y esposo tambien ya que me cuesta que coman algunas verduras..gracias
Fecha: 2010-07-29 11:46:33
 

ana maria escribió:
parece que esta buena la reseta !! la voy hacer y despues me counico nuevamente !!
Fecha: 2011-06-07 19:53:20
 
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