Rápida y facil esta es una muy rica receta para preparar unas supremas de pollo crocantes.

Ingredientes:
 
 4 supremas de pollo
 sal, pimienta
 jugo de limón y de naranja
 gotas de salsa inglesa
 gotas de salsa de soja
 2 huevos
 1/4 kilo de pan rallado
 1/3 taza de almendras peladas, tostadas bien picadas.
 
Preparación:

Dar buena forma a la supremas de pollo.
Mezclar sal , pimienta, jugo de limón y naranja, salsa inglesa y salsa de soja. Colocar en esta mezcla las supremas untándolas bien y dejarlas marinar durante 1 hora.

Pasarlas luego por pan rallado, huevo batido y finalmente por las almendras mezcladas con un poco de pan rallado.

Colocarlas en fuente de horno y llevar al horno hasta estar prontas. Servirlas, si se desea, con papas saltadas o verduras cocidas.