Hoy te presentamos esta riquísima receta con pollo y arroz, para estos primeros fríos, viene bien una comida calentita y sabrosa.

Ingredientes:

1 pollo trozado
1 cebolla mediana
1 ají verde
1 ají rojo (dulce)
1 zanahoria mediana
1 lata de arvejas o guisantes pre-cocidos
2 hojas de laurel
azafrán en hebras o en polvo 1 cdta
pimentón dulce 1 cdta
sal,pimienta, a gusto
comino 1 y 1/2 cdta
caldo de pollo o verduras 7 tazas (desayuno)
arroz blanco largo fino 3 tazas
2 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite ( el que quiera)

Preparado:

Picar los vegetales en cubos pequeños y reservar poner al fuego una olla, agregar el aceite y cuanto este se caliente agregar las piezas de pollo, dorar 10 a 12 minutos.

Luego incorporar la cebolla, salar un poco. freir 3 minutos y agregar la zanahoria (picada bien chiquita), cocinar 3 minutos mas e incorporar los demás vegetales.

Incluso el ajo.sofreir 3 minutos y agregar el arroz. en el caldo disolver todos los condimentos ( pimienta, comino, azafrán, pimentón, laurel) y echárcelo al arroz, cocinar 10 a 15 minutos, a lo último se le agrega los guisantes o arvejas.

Lo puedes acompañar con queso parmesano rallado a gusto.