En esta oportunidad te presentamos este plato muy nutritivo, que solo necesitas de algunas berenjenas y atún en aceite.

Ingredientes:

4 Berenjenas
1 Lata de atún en aceite
100 gramos de queso en fetas para fundir
Pimeinta
Sal a gusto

Preparación:

Cortar la berenjena a lo largo (es recomendable que la berenjena sea larga, pero debe evitarse que sea demasiado gorda.

Quitar la parte de las semillas con un cuchillo o una cuchara, dejando asi un hueco que servira para poner el atun. 

Salpimentar la berenjena y dejarla reposar de 1o a 15 minutos, lavarla y dejarla escurrir, poner el atun dentro de la berenjena. Una vez terminado esto llevarlas al hormo por 10 minutos.  Para asegurarse que estén cocinadas pinchar de vez en cuando la berenjena para ver si esta blanda. 

Cuando esten blandas y tengan un color dorado, entonces, con el horno apagado, ponerle las lonchas de queso para fundir por encima, y dejar un par de minutos para que se funda. 

Este plato se debe comer caliente, ya que al enfriarse la berenjena no va a estar tan blanda, y ademas, se pone oscura.