Si estabas cansada de preparar el mismo budín de siempre, bien llegó la hora de cambiar, con este riquísimo Budín de Mandarinas. Para chuparse los dedos!!!

Ingredientes:

3 Mandarinas
1 Taza de Aceite
1 Y 1/2 Taza de Azúcar
3 Tazas de Harina Leudante
2 Huevos

Preparación:

Licuar las mandarinas sin semillas y sin cáscaras, con el aceite y los huevos.
Luego incorporar a este preparado líquido los elementos sólidos.

En una budinera previamente con aceite vegetal verter la preparación
Hornear a horno moderado, aproximadamente 40 minutos. 

Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.