Las Mil Recetas Gratis
Recetas Gratis
recetas Página Principal
 Politica de Privacidad
 Recetas Agridulces
 Recetas de Arroces
 Recetas de Bebidas
 Recetas de Bizcochos
 Recetas de Carnes
 Recetas de Cerdo
 Recetas de Comidas
 Recetas de Ensaladas
 Recetas de Entradas
 Recetas de Pastas
 Recetas de Pescados
 Recetas de Pollos
 Recetas de Postres
 Recetas de Salsas
 Recetas de Sopas
 Recetas Frutales
 Recetas Light
 Recetas Thermomix
 Recetas Vegetarianas
 Sugiere tus Recetas
Fan Page
Videos de Cocina
Notas Recomendadas
Sitios Recomendados


 
El Sabroso Arroz Chino con Pollo
Publicada en : 2007-07-13 en la categoria: Recetas de Arroces
  

Si estabas buscando una receta oriental, pues bien aquí tienes este sabroso arroz chino con pollo y verduras.

Como todos sabemos, la cocina china se destaca por su platos muy elevorados y nutritivos.

Ingredientes:

4 zanahorias medianas
1 pimiento verde
1pimiento rojo
2 zapallitos
1 diente de ajo
2 puñados de brotes de soja
2 pechugas de pollo o 3 pata muslo
arroz chino
3 huevos
salsa de soja
vino blanco
miel
aceite
jugo de un limón
sal
pimienta

Preparación:

Se corta el pollo en dados de aprox 2cm x2cm, y se los salta con dos cucharadas de aceite hasta que se sellen.

Por otra parte se prepara en una mezcla de miel (1/2 taza), salsa de soja (1/2 taza), y un chorro de vino blanco.

Cuando el pollo este sellado, se coloca esta emulsión, y se cuece a fuego lento hasta reducir.  Se separa el pollo con un poco de salsa y se guarda el resto.

Por otro lado enjuague el arroz 4 veces en abundante agua fría, descartando el
líquido cada vez y escúrralo bien.  Mida 1 taza de agua por cada taza de arroz, si desea un arroz bastante húmedo añade 1/3 más de agua.

Vierta el arroz junto con el agua en la olla y llévala a fuego moderado.  Cuando rompa hervor, revuelva, cuidadosamente, con la cuchara de madera y deje cocinar hasta que el arroz absorba toda el agua, unos 6 min., a fuego moderado.

Entonces, reduzca el fuego a lento, cubra la superficie de la olla con papel metálico o absorbente y, encima, coloque la tapa.  Deje cocer otros 6 minutos

Retirar del fuego, sin destapar, y poner la olla sobre el paño mojado, así se evita que el arroz se pegue al fondo.  Deje reposar unos 5 min.

Cuando el arroz este frió, coloque el jugo de un limón, sal y pimienta y separe los granos de arroz con un tenedor.

En el fondo de cocción del pollo (caliente), coloque 3 huevos, y con un tenedor muévalos hasta que se forme una pasta ligera, coloque esto arriba del arroz.

Preparando las verduras:

Se cortan las zanahorias, pimientos, y zapallito en juliana.  En una olla con aceite caliente se colocan en este orden junto con un diente de ajo cuando las zanahorias se puedan cortar en la olla con una cuchara de madera haciendo presión es el momento de echar los pimientos, cuando estos se puedan cortar con cuchara de madera haciendo presión, se colocan los zapallitos, y por ultimo los brotes de soja (estos ultimos apenas se les da un poco de calor), luego se coloca salsa de soja y pimienta y un poco de sal. Todas las verduras tienen que quedar crocantes.



Comentarios(24)

mary escribió:
si es muy rica esta reseta grasias por conpartirlas......pero alguien me podria dar la reseta de del aji o sea picante que se acompana con este arros es algo asi como bastantes chiles molidos y creo que ajo y algo dulse pero no se como se prepara grasias por alludarme asta luego bye
Fecha: 2007-07-22 18:20:58
 

esthela escribió:
me gustan mucho las recetas
Fecha: 2007-10-04 16:55:26
 

yaina escribió:
no la he echo todavia pero se ve buena no,,. buenisima-.... jajajajaja... saluditos...
Fecha: 2008-06-29 15:53:01
 

marlen alfonso vargas escribió:
para mari el verdadero aji colombiano ba asi cebolla larga finamente picado,silantro,tomate rallado,estos ingredientes son super picados entre mas pequeños mejor, luego cojes dos pepas de aji y las machucas con sal algusto lo incorporas y le agreghas un poco de agua es te es ideal con papas salada carnes,y lo que tu prefieras
Fecha: 2008-08-28 12:00:10
 

Daniela Núñez escribió:
Por favooooooooor...., alguien que me diga como hago el arroz frito chino.... que me gusta un monton y no lo se haceeeeeeeer. Gracias.
Fecha: 2008-09-18 18:06:27
 

yuliana escribió:
hola q tal puesme gusta mucho la comida china pero deberian de poner un poco mas recetas
Fecha: 2008-09-25 12:24:45
 

yuliana escribió:
hola q tal puesme gusta mucho la comida china pero deberian de poner un poco mas recetas
Fecha: 2008-09-25 13:09:24
 

angelica maria alejandra muños soto escribió:
holi bueno como estan y como mucha comida china pero dberian poner 1 poca mas d etayes en las recetas bueno chou gracias
Fecha: 2008-11-03 11:38:06
 

Jorge escribió:
busco la reseta china pollo con arroz frito osea como lo hacen los chinos por favor mandemen la reseta gracias
Fecha: 2008-11-15 12:09:09
 

yosy escribió:
yo lo hice y es demasiado rico !!!!! fueran visto mi novio desia esta tan rico nunca pence que sabias cocinar pero menti ra yo no hice fue mi hermana bye besitos
Fecha: 2009-05-19 13:41:50
 

Asperry escribió:
hm.. nice :)
Fecha: 2009-05-23 02:51:25
 

ALBA LUCIANA CAMPOS escribió:
Pues la receta se ve que es super deliciosa, pero tengo una intriga y es saber que son zapatillos? no se que es eso, me colaboran por favor......... Muchas gracias
Fecha: 2009-09-23 08:46:33
 

nathalie escribió:
zapatillos me parece q son como mini calabazas o en venezuela se le dice auyama.. creo... x lo q busque en internet
Fecha: 2009-10-15 15:56:43
 

AURA MARIA escribió:
Me parese deliciosa la reseta pero megustaria saber como hago para que el arroz tome el color caramelo que tiene el arroz chino frito. conoser el orsen de copcion de los ingredientes de la receta que lleba pollo,cerdo,res,jamon,camarones,chanpiñones y ademas saber que son zapallos. Mil gracias al que me pueda ayudar.
Fecha: 2009-11-30 22:27:30
 

teresita escribió:
me gustaria que me dijieran la receta de una bolitas de carne que van como empanizadas o algo asi y luego se les pone un graybe rojo muy dulce pero muy rico gracias....
Fecha: 2010-02-11 11:29:49
 

ruby escribió:
gracias portus recetas ojala si pudieras enviar recetas a mi correo
Fecha: 2010-05-08 14:12:58
 

frankeline escribió:
me encanta el arrozz chinooo????????? de pollo
Fecha: 2010-07-13 10:42:54
 

juana marta escribió:
GRACIAS POR DARNOS ESTAS RECETAS RIQUISIMAS,ME ENCANTA LA COMIDA CHINA. CON MUCHO CARIÑO DESDE ARICA CHILE. JUANA MARTA.
Fecha: 2010-07-13 23:32:17
 

Mónica escribió:
una pregunta...supongo que se puede usas otro arroz que no sea el chino verdad???
Fecha: 2010-07-15 19:29:05
 

YANDEL escribió:
WISIN FRANCO EL CORILLA TEGO CALDERON DE LA CHETTO COSCULLUELA YANDEL QUIERO ASER SEXO CON DE LA CHETTO RICO
Fecha: 2011-02-03 14:17:47
 

Omaira Sevilla escribió:
Buenísima receta. no conozco el zapallito, Podrías decirme. Gracias.
Fecha: 2011-04-07 08:49:00
 

TINA escribió:
Nunca lo que hecho, pero se ve que es delicioso. No sé que es Zapatillo ni Shitake, podrían, por favor decirme que significa... Mil gracias
Fecha: 2011-08-08 14:58:40
 

gaga escribió:
me encanta esta receta pero como q no
Fecha: 2011-12-26 18:23:51
 

KRIS escribió:
esta receta se ve q sta riqisima, voy a sorprender a my familia y yo me sacrificare a comer mucho ya q m enkaaaaaaaaaaanta el arroz chino muchas gracias por esta receta (:
Fecha: 2012-07-03 20:50:54
 
Agregar un Comentario
 
Tu Nombre :
Tu Email :
Comentario :
 

Las Mil Recetas utiliza para su publicación TosuPress un producto desarrollado por Avisil