Hoy te presentamos esta receta muy fácil de preparar, sabroso Hígado a la Cebolla, lo puedes acompañar con arroz blanco o puré de papa.

A continuación todos los ingredientes para su preparación;

Ingredientes:

1 1/2 kgs. de hígado de res cortado en bistecs
2 cucharaditas de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra mólida
4 cucharadas de aceite maíz
4 cebollas medianas cortadas en rodajas
3 cucharadas de salsa inglesa
1/2 cucharadita de comino mólido

Preparación:

Se sazona el hígado con la sal y la pimienta. En una sartén con 2 cucharadas de aceite, se sofríen los bistecs a fuego alto, durante 1 1/2 minutos por lado.
Se retiran y reservan en una bandeja aparte.

Se baja el fuego, se añaden a la sartén 2 cucharadas más de aceite y se sofríen las cebollas a fuego medio hasta que queden translúcidas. Se agrega la salsa inglesa y el comino.

Se introducen nuevamente los bistecs en la sartén junto con las cebollas y se cocinan durante 1 o 2 minutos más. Se sirven con la cebolla por encima.