Hoy te presentamos esta sabrosa receta Colita de cuadril Rellena, realmente para chuparse los dedos.

Ingredientes:
1 colita de cuadril,
cebolla,
morron rojo asado,
sanhoria en bastonsitos blanqueados,
ajo,
apio,
huevo duro,
sal,
pimienta,
nuezmoscada,
aceite de oliva,
manteca y leche.
Papas 4 enrodajas gruesas.
harina.

Preparación:

A la colita se le hace un hueco en el medio paraluego rellenar,antes se laenvarduna con la manteca y se la sal pimentar junto con la nuez moscada, luego de esto se la pasa por harina se la rellena con la verdura previamente reogada.

Se le ata el hueco donde esta el relleno luego se ata por arriba para que no deforme se la ubica en la asadera junto con las papas y se le echa leche que tapen las papas.

Se cocina a horno moderado 65minutos. Observar que no se quede muy seco.