Hoy te presentmos este original plato canastitas de Verduras y Pollo. Una receta muy nutritiva y que puedes presentar en una ocacción especial.

Ingredientes:

1 masa para empanadas para horno
Moldes de aluminio
1 paquete de acelga o espinaca
1/2 pimiento (rojo)
1/2 pollo
2 o 3 cucharadas de crema
1 huevo
sal
queso cremoso
queso rallado agusto.

Preparación:

Precalentar el horno a fuego moderado,  separar las tapas de empanadas, de las cuales podemos darle forma de canastista con la mano. Si no te sale puedes comprar los moldes ya preparados.

Hornear hasta que esten doraditas, sacarlas y dejar que se enfríen.

Preparación del relleno: despues de hervir la acelga o la espinaca la escurrimos bien y la colocamos en la procesadora junto con el pollo y lo procesamos bien, luego le agregamos las 2 cucharadas de crema,el pimiento, el huevo, sal.

Rellenamos las canastitas comenzamos con el queso cremoso cortado en daditos le ponemos seguido una cucharada bien generosa de la pasta y terminamos con el queso rallado.

Lo llevamos al horno hasta que se dore bien el queso rallado.