En esta oportunidad te ofrecemos una receta muy fácil de preparar y si te gusta la cocina y hacer tu  misma la pasta esta es tu receta a disfrutarla!! 

A continuación todos los ingredientes para su preparación este plato es para 4 personas.

Ingredientes:

300 g de harina; 5 huevos; manteca; queso rallado; 150 g de nalga picada; 100 g de pechuga de pollo picada; 100 g de jamón crudo, 2 cucharadas de paté de foie trufado; queso parmesano; caldo; sal; pimienta.

Prparación:
 
Colocar sobre el fuego una sartén con 30 g de manteca y una cda. del paté, disolver, echar las carnes picadas y rehogar. Rociar con medio vaso de caldo, salpimentar y cocinar lentamente 15 minutos hasta que el caldo se haya absorbido. Revolver de tanto en tanto.

Pasar la carne a un bol e incorporar el jamón picado. Agregar un huevo entero y una yema, 2 puñados de queso parmesano rallado y mezclar hasta que los ingredientes estén bien amalgamados. Formar una masa elástica con la harina, 2 huevos, una pizca de sal y un poco de agua fría, amasar enérgicamente y luego estirar hasta obtener una hoja fina.

Cortar discos con el cortapasta, rellenarlos con una cucharadita de carne, plegarlos por la mitad y hervir los agnolotti asi obtenidos. Condimentarlos con manteca perfumada con el paté trufado.