En esta oportunidad te presentamos este plato Merluza con salsa diet, rica en fósforo, vitaminas D,A y B12, calcio.

Cada porción aporta 260 calorías.

Ingredientes:

4 filetes de merluza; 1 latita de atún al natural; 300 ce de leche descremada; 30 g de fécula de maíz, sal, pimienta, nuez moscada, hojas de laurel; 200 g de tomates pelados y triturados; 1 cebolla, 1/2 ají morrón, 1 diente de ajo, orégano, ají molido, perejil picado.

Preparación:

Hervir y procesar la merluza, junto con el atún bien escurrido. Picar la cebolla y saltearla en una sartén de teflón con rocío vegetal. Agregar el ajo picado y el ají cortado en cubitos. Incorporar los tomates triturados y un poco de caldo. Condimentar con sal, pimienta, laurel, orégano y ají molido.

Dejar cocinar a fuego lento, tapado, revolviendo de vez en cuando hasta que esté a punto. Mezclar los pescados con la salsa de tomates sin el laurel, y colocar en un recipiente para horno, o 4 individuales.

Salsa diet: desleír la fécula en la leche fría, agregar el laurel, la sal, la pimienta y la nuez moscada, llevar a fuego lento hasta que hierva y espese. Agregar perejil picado.

Cubrir con la salsa diet y gratinar.