Si te gustan mucho las manzanas... hoy te presentamos este riquísimo pastel de manzanas, una verdadera delicia para disfrutar.

Ingredientes:

Para la masa: 1/2 taza de migas galletitas de salvado; 1/4 de taza de azúcar; 1/3 de taza de manteca derretida.

Para el relleno: una clara de huevo, ligeramente batida; 1/2 taza de harina leudante; 1/4 de taza de azucar; 1/2 cucharadita de canela en polvo; 1/4 de taza de margarina fría; 3/4 de taza de nueces picadas; 600 g de puré de manzanas (casero o envasado). 

Preparación:

Colocar las galletitas en la procesadora y desmenuzarlas, o bien ponerlas dentro de una bolsa de plástico resistente y pasarles el palo de amasar por encima hasta triturarlas por completo. Encender el horno.

En un bol mezclar bien las migas con el azúcar y la manteca. Con el revés de una cuchara presionar la de mezcla sobre el fondo y los costados de una tartera de bordes altos. Pintar la masa con la clara de huevo, hornear cinco minutos, retirar y  reservar.

En un tazón, mezclar la harina, el azúcar y la canela. Agregar la margarina y trabajarla con un cuchillo hasta que quede reducida a migas.
Agregar las nueces picadas.

Rellenar la tarta con el pure de manzanas y cubrir con la preparación anterior.
Hornear durante 25 o 30 minutos, o hasta que la superficie se vea dorada.
Servir tibio, espolvoreado con azúcar impalpable y acompañado con algunas tajaditas de manzana por porción.