Si tienes ganas de preparar algon nuevo a tu menú hoy te presentamos esta fácil y nutritiva recetaTarteletas Rellenas, sabrosas está dedicada a las personas con una filosofía vegetariana.

Ingredientes:
6 discos de masa con salvado para empanadas; 2 cucharadas de queso rallado; 2 cebollas grandes; 1/4 kg de queso port salut; 1 huevo; 2 cucharadas de ricotta descremada o crema liviana; sal, nuez moscada y orégano; aceite y harina para los moldes; rocío vegetal para freír.

Preparación:

En lugar de enmantecar los moldecitos, resulta más fácil untarlos con una gota de aceite que distribuirá ayudándose con una servilleta de papel. Luego, enharínelos y coloque en cada uno un disco de masa para empanadas; estírelos bien, corte los bordes excedentes y pinche toda la superficie de la masa (también los bordes). Lleve las tarteletas al horno precalentado y hornéelas apenas, para evitar que luego la verdura ablande la masa. Retire y reserve.

Cubra una sartén con rocío vegetal y rehogue allí la cebolla; condiméntela con sal y nuez moscada. Aparte, bata el huevo y agregúele la ricotta o la crema liviana, mezclando bien; agregue el queso port salut en dadrtos y luego el queso rallado. Incorpore, por último, la cebolla picada y rehogada, una bien todos los ingredientes y rellene las tarteletas precocidas.

Espolvoree con queso rallado y orégano. Hornee 5 o 6 minutos. Retire del horno y deje enfriar bien. Para ser congeladas las minitartas deben estar perfectamente frías; guárdelas de a dos envueltas en papel de aluminio.