Si estas pensando en una comida para llevar al trabajo, te presentamos esta idea. Tarta de Brócoli, nutritiva y muy fácil de preparar.

Ingredientes:

1 atado de bróculi hervido y escurrido; 75 g de manteca o margarina; 2 dientes de ajo en láminas finas; 200 g de jamón en cubitos; 250 g de queco de crema; 2 yemas de huevo; sal, pimienta y 1 cucharadita de mostaza preparada.

Preparación:

Forrar una tartera previamente enmantecada con la masa. Dividir el bróculi en ramilletes con su tallito tierno y saltearlos en una sartén con los ajos y 50 g de manteca; salpimentarlos.

Mientras tanto, dorar en horno ligeramente fuerte la masa; colocar en la tarta los ramilletes salteados con manteca y ajos formando rayos, y en los lugares Ubres ios cubitos de jamón. Bañar todo con la manteca réstente derretida y mantenerlo en horno tibio.

Mientras tanto, se prepara la salsa: poner en un tazón a baño de María el queso con las yemas, la mostaza, la sal y la pimienta a gusto; calentar sin dejar hervir, revolviendo. Al servir, acompañar la tarta con esta salsa.