En esta oportunidad te presentamos esta fácil receta Ensalada de choclo y pimientos, muy nutritiva y sabrosa.

Ingredientes:

2 latas de Choclo desgranados
2 pimientos verdes
1 cebolla
1 atado de rabanitos
Jugo de un limón
Aceite
Sal y Pimienta

Preparación:

Escurrir bien los granos de choclo. Cortar en cuartos el pimiento, quitándole las semillas y cortándolo en cuadraditos de 1/2 cm.
Picar fina la cebolla y cortar en rodajitas los rabanitos.
Mezclar el choclo con los pimientos y la cebolla y condimentar con el jugo de limón, aceite, sal y pimienta.

Dejar reposar la ensalada durante 1/2 hora agregándole eventualmente una pizca de azúcar y después colocarla en una fuente disponiendo alrededor las rodajas de rabanito.

Servir con salame cortado en tajadas y decorar con una flor de rabanito.
Esta ensalada se puede preparar también con yogur (yagurt), mayonesa y nata (crema de leche).