Hoy te presentamos dos recetas para preparar Tomates rellenos de jamón y de atún, muy fáciles de hacer y riquísimos.

Ingredientes para el relleno de atún:

1 lata de atún en aceite
1 cebolla chica
4 planta de apio
1 cucharadita de cebollitas de verdeo picadas
3 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de leche Sal, pimienta
Azúcar
Mostaza
8 tomates

Preparación:

Pisar la mitad dej atún, agregar la cebolla picada. Cortar en tiritas el apio lavado y seco. Mezclar la mayonesa con los demás ingredientes y las cebollitas de verdeo. Condimentar y rellenar los tomates. Servir con apio o lechuga y el resto del atún en trozos.

Ingredientes para el relleno de jamón:

125 g de jamón crudo
2 huevos duros
1 cebolla
2 taza de guisantes (arvejas, chícharos)
1 cucharadita de cebollitas de verdeo picadas
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre 8 tomates  

Preparación:

Cortar el jamón en tiritas muy finas.
Pelar los huevos y cortarlos en dados. Pelar la cebolla y picarla. Mezclar los tres

ingredientes con los guisantes y lascebollitas de verdeo. Aliñar con sal, pimienta, aceite, y vinagre. Rellenarlos tomates y servir, si se desea, con alguna ensalada de hoja.
Nota: a los tomates se les cortará previamente una tapita y se les sacarán las semillas.