Desde el már hoy te presentamos esta sabrosa receta, Atún al Champiñón realmente un plato muy bien elaborado para acompañar con un buen vino de mesa.

Ingredientes:

4 rodajas de atún o pez espada     
Pimienta
2 cucharadas de mantequilla (manteca)
1 limón
Sal
1/2 lata de champiñones 
125 g de vino blanco seco
4 patatas (papas) medianas, hervidas
Rodajas de limón
Discos de mantequilla

Preparación:
 
Untar con mantequilla 4 trozos de papel de aluminio y poner sobre cada uno una rodaja de pescado previamente lavado y seco. Condimentar con sal, pimienta y el jugo del limón.

Dejar en reposo 5 minutos y luego doblar hacia arriba los bordes del papel, para evitar que los ingredientes escapen. Repartir sobre el pescado los champiñones, el vino y las patatas cortadas en cuartos.

Cerrar bien el papel de aluminio. Cocinar en parrilla -especialmente al aire libre- o en el horno o parrilla de la cocina, durante 45minutos. Servirlos con rodajas de limón sobre las que se colocará un disco de mantequilla fría.