Para cambiar un poco la preparación del pescado hoy te proponemos esta receta Filetes con pickles, muy fácil de preparar y muy sabrosa.

Ingredientes:
 
1 kg de filetes de salmón o lenguado, merluza, pejerrey, etc.
2 cucharadas de mantequilla (manteca)
Sal
1 limón
2 vaso de pickles picados
1 cucharada de hierbas aromáticas picadas
salsa holandesa a gusto
Pan francés
Aceite
2 dientes de ajo
Pimienta

Preparación:

Lavar y secar los filetes, distribuirlos sobre 4 hojas de papel de aluminio untado con mantequilla. Sazonarlos pon sal, pimienta y el jugo del limón.

Colocarles encima los pickles y las hierbas aromáticas y envolverlos muy bien con el papel de aluminio, llevando las uniones hacia arriba. Cocinarlos luego en parrilla durante 45 minutos.

Para servir, abrir el papel y cubrir el pescado con la salsa elegida. Se presenta con pan tostado en la misma parrilla, previamente frotado con losdientesdeajo y rociado con aceite.