En esta oportunidad te presentamos esta sabrosa receta, Ragú de bacalao con curry, muy sabrosa y muy nutritiva.

Ingredientes:
 
750 g de filetes de bacalao fresco
Sal
El jugo de medio limón
2 cebollas
2 manzanas
2 bananas (plátanos)
1 cucharada de margarina
2 cucharaditas de polvo curry
1/2 litro de caldo de carne
125 g de nata (crema de leche)

Preparación:
 
Lavar el pescado, secarlo y cortarlo en cuadrados de 3 cm de lado; salarlos y rociarlos con el limón, dejándolos reposar de 5a 10minutos. Aparte, pelary picar finas las cebollas; pelar las manzanas, cortarlas .en cuartos y sacarles las semillas. Luego rallarlas. Pelar también las bananas y cortarlas en rodajas.

En una cacerola baja derretir la margarina y dorar en ella la cebolla; agregar, revolviendo, el curry, la manzana y la banana. Saltearlos durante 2 minutos con el recipiente tapado.

Incorporar el caldo caliente, hervir añadiendo el pescado, cocinando con la cacerola tapada, por último agregar la nata, batiendo; luego hervir brevemente y servir.