Picadillo con hongos si estabas buscando un plato como entrada de una comida pues bien hoy te presentamos esta opción que también puede servir como relleno de omelettes.

Ingredientes:
 
50 g (13/4 onzas) de jamón crudo
1 cucharada de mantequilla (manteca)
2 cebollas
350 g de carne picada
250 g de champiñones frescos
1 cucharadita de pimentón dulce o paprika
2 cucharadas de conserva de tomate
1 cucharada de perejil picado
Sal
Pimienta

Preparación:
 
Cortar el jamón en trocitos y en una cacerola saltearlos en la mantequilla o margarina, luego retirarlos y dorar allí ahora las cebollas previamente picadas.

Agregar las carnes picadas, y las setas, lavadas y cortadas en tajadas verticales. Cocinar revolviendo con un tenedor durante 10 minutos.

Añadir entonces el pimentón y Ja conserva ya disuelta en 1/4 litro de caldo caliente o agua. Cocinar revolviendo nuevamente durante 5 minutos, sazonar con sal y pimienta y en el momento de servir agregar el perejil.

Servir con fideos hervidos o con puré de patatas (papas). Este picadillo también es apropiado para rellenar omelettes.