Hoy te presentamos esta sabrosa receta, Macarrones con tocino y queso ideal para  acompañarla con una copa de buen vino.

Ingredientes:
 
300 g de macarrones
2 cebollas
100 g de tocino (panceta)
175 g de queso tipo Gruyere
1 cucharada de mantequilla (manteca)
250 g de carne picada
3 huevos
125 g de leche
Sal, pimienta
Nuez moscada
1 cucharada de perejil picado

Preparación:
 
Quebrar ios macarrones y hervirlos en abundante agua y sal hasta que apenas estén tiernos, escurrirlos, refrescarlos con agua fría y volverlos a escurrir. Picar fino las cebollas.

Cortar el tocino en daditos y saltearlo con la mantequilla o margarina hasta apenas dorarlo, agregar la cebolla y dorarla, mezciando bien. Agregar la carne picada, separando con un tenedor y freiría brevemente.

Poner los macarrones en una fuente de horno untada con mantequilla y mezclarlos con el queso cortado en daditos y la mezcla de carne, sazonando todo con sal, pimienta y nuez moscada.

Batir los huevos con la leche y condimentos, agregar el perejil picado y verter sobre los ingredientes de la fuente.

Hornear a temperatura moderada hasta que el huevo cuaje apenas, evitando que se seque. Servir.