Hoy te presentamos esta sabrosa receta, pollito al curry indio de muy facil preparación, lo puedes acompañar con una copa de buen vino tinto.

Ingredientes:

1  pollo chico, cortado en presas
Polvo curry
Harina
4 cucharadas de aceite
3 cebollas
1  diente de ajo picado
3 manzanas
1/2 litro de caldo de carne
1/2 lata de tomates al natural
250 g de nata (crema de leche) o yogur (yagurt)
Sal
1/2 cucharadita de fécula de maíz (maicena)
1/2 cucharadita de sal de apio

Preparación:

Lavar y secar las presas del pollo, sazonarlas con sal y un poco de curry, pasándolas por harina y friéndolas en el aceite caliente en una cacerola, durante 5 minutos; luego retirarlas e incorporar al recipiente la cebolla picada junto con el ajo y las manzanas peladas y sin sermillas cortadas en trocitos; esparcir otro poco de curry sobre los ingredientes, rehogar unos minutos y añadir el tomate picado y el caldo.

Poner nuevamente las presas del pollo en la mezcla y cocinar en la cacerola tapada durante 45 minutos, revolviendo a intervalos.

Mezclar la fécula con la nata o yogur y agregarlo, revolviendo, a la salsa, hasta que suelte el hervor; por último, añadir la sal de apio y servir con arroz blanco y una guarnición de rodajas de bananas (plátanos) fritas y cebollas chicas asadas enteras. Servir.