Pollitos a la paprika una deliciosa combinación de ingredientes que le dan un sabor exquisito.

Ingredientes:

2 pollitos de 60 días
Sal
Pimentón dulce o paprika
4 cucharadas de aceite
100 g de tocino (panceta)
3 cebollas
1 pimientos (ajíes) verdes
1/2 cucharadita de comino
1 diente de ajo
Una pizca de mejorana
La cascara de 1/4 de limón
1 lata chica de conserva de tomate
1 cucharadita de jugo de carne (extracto)
Pimienta

Preparación:

Lavar y secar los pollitos, trozarlos en cuartos y sazonarlos con sal. Freírlos en el aceite y cuando se doren en todos sus lados, retirarlos. Agregar al recipiente el tocino cortado en dados y saltearlo incorporando las cebollas picadas gruesas y los pimientos, salteándoos brevemente.

Añadir continuación el ajo, el comino molido, la mejorana, la cascara de limón, la paprika o pimentón y los trozos de pollo. Mezclar aparte la conserva de tomate con 1 taza de agua caliente y bañar con esta mezcla la preparación.

Luego tapar y cocinar durante unos 35 minutos aproximadamente. Añadir, por último, el jugo de carne, hervir y sazonar con la pimienta.