Si te gustan las pastas hoy te presentamos esta deliciosa receta, Spaghettis a la carbonara.

Ingredientes:
 
375 g de spaghettis
Sal
250 g de jamón crudo
8 filetes de anchoas
1 cucharada de perejil picado
6 a 8 huevos
Pimienta
Nuez moscada
Queso parmesano rallado

Preparación:
 
Hervir agua bien salada; agregar los spaghettis y hervir nuevamente, revolviendo a ratos, durante unos 8 a 10 minutos, hasta que los fideos estén tiernos.

Colarlos, pasarlos rápidamente por agua fría y escurrirlos. Mientras tanto se corta el jamón en daditos chicos y sé pican las anchoas. Batir los huevos con sal, pimienta y nuez moscada.

Saltear el jamón en una sartén agregándole las anchoas, el perejil y los huevos; revolver hasta que casi todo el huevo cuaje y entonces volcarlo sobre los fideos puestos en una fuente honda. Servir con el queso rallado.