En esta oportunidad te presentamos esta receta, Coliflor con huevo muy fácil de preparar y con todos los nutrientes que benefician tu organismo.

Ingredientes:

1 coliflor grande
Nuez moscada, sal
El jugo de 1 limón
3 huevos duros
3 cucharadas de mantequilla (manteca)
3 cucharadas de pan rallado
1/2 cucharada de perejil picado

Preparación:

Retirar las hojas a la coliflor. Poner la coliflor durante unos 10 minutos en agua fría. Hervir abundante agua en una cacerola grande, agregarle la sal, el jugo de limón y sumergir en ella la coliflor, practicándole antes unos cortes en el tallito para ayudar a cocinar.

Hervir hasta que las florcitas estén tiernas, cuidando que no se deshagan.
Escurrirlas enseguida y colocarla en una fuente de ríorno untada con mantequilla, con las flores hacia arriba y entera.

Freír el pan rallado en la mantequilla hasta dorarlo y volcarlo por encima de la coliflor al igual que los huevos duros picados grueso y el perejil. Llevarlos al horno para calentar. Servir.