Hoy te presentamos esta receta, Pimientos rellenos muy sabrosos y nutritivos.Ingredientes: 4 pimientos bien grandes (ajíes) 2 cebollas 375 g de salchichas frescas 1 taza de arroz hervido Sal, pimienta 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de queso rallado 375 g de caldo de carne 1 latita de conserva de tomate 125 g de nata (crema de leche) 2 cucharaditas de fécula de, maíz (maicena) Preparación: Cortar los pimientos por la mitad, a través, retirarles las semillas y el tronquito. Mezclar las cebollas previamente picadas, con la salchicha ya sin piel, el arroz, sal, pimienta y el perejil. Con esa preparación rellenar los pimientos y colocarlos en una cacerola y esparcirles encima el queso. Mezclar luego el caldo caliente con la conserva de tomate y volcarlo sobre los pimientos. Tapar el recipiente y cocinar hasta que éstos estén a punto poniéndolos entonces en una fuente y agregándole a la salsa la nata mezclada con la fécula, mientras se revuelve y se deja hervir. Servir los pimientos acompañados con esta salsa.
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