Hoy te presentamos esta receta, Pimientos rellenos muy sabrosos y nutritivos.

Ingredientes:
 
4 pimientos bien grandes (ajíes)
2 cebollas
375 g de salchichas frescas
1 taza de arroz hervido
Sal, pimienta
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de queso rallado
375 g de caldo de carne
1 latita de conserva de tomate
125 g de nata (crema de leche)
2 cucharaditas de fécula de, maíz (maicena)

Preparación:
 
Cortar los pimientos por la mitad, a través, retirarles las semillas y el tronquito. Mezclar las cebollas previamente picadas, con la salchicha ya sin piel, el arroz, sal, pimienta y el perejil.

Con esa preparación rellenar los pimientos y colocarlos en una cacerola y esparcirles encima el queso.

Mezclar luego el caldo caliente con la conserva de tomate y volcarlo sobre los pimientos.

Tapar el recipiente y cocinar hasta que éstos estén a punto poniéndolos entonces en una fuente y agregándole a la salsa la nata mezclada con la fécula, mientras se revuelve y se deja hervir.
Servir los pimientos acompañados con esta salsa.