Ensalada de camarones realmente son una delicia del mar, ideal para cuando contamos con poco tiempo y deseamos comer sano.

Ingredientes:

1 lata de camarones frescos
2 pepinos en vinagre
1 pimiento (ají)
5 cucharadas de mayonesa 
Jugo de limón, pimienta, sal a gusto
1 kg de patatas (papas) o 1 caja de copos para puré
Mantequilla (manteca)
1/2 taza de leche

Preparación:

Limpiar los camarones y mezclarlos con los pepinos cortados en rodajitas y los pimientos en tiritas. Marinar en el jugo de limón con la pimienta.

Agregar la mayonesa y dejar que repose un rato en la heladera antes de servir.