Hoy te presentamos este delicioso postre, Piña sorpresa de muy fácil preparación.Ingredientes: 1 piña (ananá, piña tropical) fresca 1/2 frasco de confitura de cerezas 1 copita de ron 1 kg de helado de vainilla o de fresas (frutillas, madroncillos) 1 pizca de sal 3 claras 75 g de azúcar Azúcar Impalpable (pulverizada) Preparación: Cortar la pina a lo largo. Retirar la pulpa y conservar las cascaras en la heladera. Cortar la pulpa en tiritas finas, desechando las partes duras. Mezclar la pina con la confitura de cereza y agregar el ron. Rellenar las mitades de pina -cascaras- con la mezcla de pina y cerezas y encima disponer el helado; llevar a congelador 1 hora. Batir las claras con la sal, agregar el azúcar y continuar el batido hasta obtener punto de nieve. Cubrir bien las pinas con el merengue y espolvorear azúcar lustre tamizada. Dejar un instante en horno precalentado (250°) para que tome color y servir enseguida.
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