Hoy te presentamos este delicioso postre, Piña sorpresa de muy fácil preparación.

Ingredientes:

1 piña (ananá, piña tropical) fresca
1/2 frasco de confitura de cerezas
1 copita de ron
1 kg de helado de vainilla o de fresas (frutillas, madroncillos)
1 pizca de sal
3 claras
75 g de azúcar
Azúcar Impalpable (pulverizada)

Preparación:

Cortar la pina a lo largo. Retirar la pulpa y conservar las cascaras en la heladera. Cortar la pulpa en tiritas finas, desechando las partes duras.

Mezclar la pina con la confitura de cereza y agregar el ron. Rellenar las mitades de pina -cascaras- con la mezcla de pina y cerezas y encima disponer el helado; llevar a congelador 1 hora.

 Batir las claras con la sal, agregar el azúcar y continuar el batido hasta obtener punto de nieve. Cubrir bien las pinas con el merengue y espolvorear azúcar lustre tamizada. Dejar un instante en horno precalentado (250°) para que tome color y servir enseguida.