Si tienes invitados para la hora de tomar el té... hoy te ofrecemos esta deliciosa receta, Galletítas de Almendras.

Ingredientes:

150 g de almendras peladas y picadas
200 g de azúcar impalpable (pulverizada)
20 g de harina
50 g de mantequilla (manteca)
6 claras
1 tableta de chocolate con leche

Preparación:

Mezclar las almendras con el azúcar y la harina. Batir las claras a punto de nieve. Derretir la mantequilla, unir todo y batir hasta formar espuma de almendras.

Volcar por cucharaditas chapa untada con mantequilla, formando discos de 5 cm de diámetro y aplastando cada copito con la cuchara.

Cocinar a horno suave, durante 5 minutos, hasta que se doren los bordes.

Retirar de la placa, enfriar y cubrir con el chocolate derretido a bañomaría, uniendo de a dos las galletitías. Dejarlas secar sobre una rejilla.