En esta oportunidad te presentamos esta nutritiva receta Pejerreyes con salsa de vino blanco, este plato puede utilizarse para prepararlo cuando se tienen invitados a cenar.

Ingredientes:

4 pejerreyes
2 cucharadas de mantequilla (manteca)
1 cebolla
1 limón
Sal, pimienta
Especias
Nuez moscada
1 vaso de vino blanco
1/4 litro de leche
4 cucharadas de salsa blanca
500 g de patatas (papas)
1 cucharada de mantequilla (manteca)
2 yemas

Preparación:
 
Limpiar el pescado, cortarle la cabeza y lavarlo. Untar con mantequilla una fuente para horno y poner la cebolla cortada y los pejerreyes. Agregar jugo de limón,sal, pimienta,
las especias y el vino; cubrir con papel metálico y cocinar al horno.

Quitarle la piel dejando los pescados en la fuente. Agregar al jugo de la cocción la salsa blanca disuelta en leche y derramarla sobre el pescado. Hervir en agua y sal las patatas cortadas en
cuatro.

Pisarlas, mezclar con mantequilla, yema, sal y nuez moscada. Pener en una manga para decorar y formar rosquitas sobre fuente untada con mantequilla. Pintar con yema y hornear durante 20 minutos.