Hoy te presentamos este sabroso plato, Solomillo con hortalizas, ideal para cuando queremos una receta de fácil preparación y nutritiva.

Ingredientes:
 
4 bifes de solomillo de unos 2 cm de alto
Sal, pimienta
2 cucharadas de aceite
Una selección de hortalizas de la estación hervidas y salteadas en mantequilla
50 g de mantequilla (manteca}
Hierbas aromáticas picadas, a gusto
1 cucharadita de rábano picante rallado

Preparación:

Sazonar los solomillos con pimienta y freírlos en aceite bien caliente durante 3 minutos de cada lado. Así se preparan "a la inglesa", o cocinarlos a gusto.

Salarlos a medida que se doran. Servirlos con las hortalizas salteadas, cubiertos con la mantequilla previamente mezcladas con las hierbas aromáticas picadas, el rábano y sal.

Acompañar con salsa bearnesa caliente.