Delicioso y practico es el Merengue, ideal para decorar tortas o rellenarlas tu eliges.

Ingredientes:
 
4 claras de huevo
250 g de azúcar
una pizca de sal

Preparación:

Monta las claras con una pizca de sal en un cuenco con ayuda de la varilla.
Bate insistentemente hasta que estén levantadas y duras.

Acto seguido, y sin dejar de batir, añade, poco a poco, el azúcar.

Una vez echado todo el azúcar, sigue montando con energía, y en unos 3-4 minutos el merengue estará listo para su uso.