Este plato es ideal para prepararlo en temporada ya que podrás saborear sus ingredientes frescos y nutritivos.

Ingredientes:

1 pepino pelado
2 tomates
2 cebolletas
2 patatas cocidas
lombarda
aceite de oliva  
vinagre de sidra
sal

Preparación:

Corta todo en lonchas finas y dispónlo del siguiente modo:

Primero coloca las lonchas de tomate en el perímetro del plato, y luego haz otros círculos más cerrados con las lonchas de patata y las lonchas de pepino.

En el centro del plato coloca la lombarda cortada en julianas y sobre ésta una cebolleta también cortada en juliana.

Realiza el aliño con aceite de oliva, vinagre y sal.