Esta receta Thermomix es muy fácil de preparar, ideal para la merienda de los chicos.

Ingredientes:

6 huevos
250 g de leche
250 g de aceite
500 g de azúcar
500 g de harina
2 sobres de levadura Royal
una corteza de limón (solo la parte amarilla)
una pizca de sal

Preparación:

Precalentar al horno a 170º
Introducir en el vaso del Thermomix los huevos, la leche, el aceite, el azúcar y la corteza de limón. Programar 3 minutos a velocidad 8. La corteza tiene que moler.

Añadir la levadura, la harina y la sal. Programar 6 segundos en velocidad 4. Si no se mezcla bien la harina, dar 4 ó 5 golpes de turbo.

Verter la mezcla anterior en un molde desmoldable e introducir en el horno aproximadamente 35 minutos.

Se pueden sustituir los 2 sobres de levadura por 3 gaseosas d papelillos a mi personalmente me gusta mas así.

El Aceite también se puede sustituir por Margarina o mantequilla (mejor margarina)