Esta receta se destaca por su sabor y los aromas más deliciosos que esta Merluza al Curry nos presenta.

Ingredientes:

4 rodajas de merluza
1 vaso de caldo de pescado
1 cucharadita (de café) de curry
2 cebolletas o 1 cebolla
1 cuch. de harina
aceite
perejil picado
2 dientes de ajo
4 espárragos cocidos
½ vaso del caldo de los espárragos
sal

Preparación:

En una cazuela con aceite, rehoga 2 dientes de ajo en láminas y la cebolleta o cebolla troceada.

Después, añade una cucharada de harina y rehoga. Sazona las rodajas de pescado y añádelas a la cazuela.

Agrega el caldo de pescado, el de los espárragos y el curry. Espolvorea con perejil picado y haz las rodajas 4 o 5 minutos por cada lado.

Por último, agrega los espárragos y sirve.