En esta oportunidad te presentamos esta receta, Pizza de merluza. Tiempo de preparación: 20 minutos. Calorías: 450. Una ventaja: puedes consumirla recalentada.

Ingredientes:

250 g de masa de pizza prehorneada
350 g de merluza
200 g de cebolla
200 g de puerro
1 hoja de laurel
100 mi de salsa de tomate
150 gmozzare/la rallada
50 mi de aceite de oliva
1/2 vasito de vino blanco
sal
pimienta en grano

Preparación:

Sofríe la verdura: Pela la cebolla y córtala a la juliana. Limpia bien el puerro y retira la parte verde. Corta el tronco en roda-jitas. Calienta aceite en una sartén y sofríe las dos verduras a fuego muy len-
to. Puedes retirarlo cuando la cebolla esté transparente y el puerro sufiente-mente blandito.

Cuece la merluza: Pon la merluza en una cacerola con agua, vino blanco, laurel, unos granos de pimienta y sal. Deja que se haga unos 5 minutos, escurre y seca. Desmígala. Reserva.

Hornea la pizza: Precalienta el homo a 200 °. Unta la masa prehorneada de pizza con la salsa de tomate y cubre con la mezcla de cebolla y puerro que has preparado. Añade la merluza. Espolvorea con la mozzarella rallada y hornea 10 minutos.

Cómo presentarla: además de servirla de la manera tradicional, circular, puedes emplear moldes individuales rectangulares.