Dale una nueva sorpresa a tu familia con este delicioso postre, Mansanas Aasadas con Salsa de Vino.

Ingredientes:

8 manzanas reinetas
100 g de frutos secos (avellanas, pistachos...)
2 cuch. de azúcar
30 g de margarina o mantequilla
½ vaso de agua.

Salsa:
1 huevo
1 yema
½ sobre de levadura
zumo de ½ limón
2 cuch. de azúcar
1 vaso de vino blanco

Preparación:

Pica los frutos secos y mézclalos con el azúcar y la margarina. Limpia las manzanas, hazles un corte longitudinal en la piel y quítales el corazón.

Rellénalas con la mezcla y espolvorea con un poco de azúcar.
Mete en el horno con ½ vaso de agua durante 20-30 minutos a 160º.

Salsa: bate el huevo, la yema y la levadura hasta que esté a punto un poco con el zumo de limón y el azúcar.

Cuando esté a punto, y sin parar de mover, añade el vino despacio, y ponlo al fuego para calentarlo batiendo.

Sirve las manzanas y rocía con la salsa. Puedes decorar con unas hojitas de menta y cáscara de naranja en juliana.