Pastel de Queso con Melocotón... si lugar a dudas esta receta está para disfrutar con la familia o con amigos.

Pastel de Queso con Melocotón... Ingredientes:

300 g de queso fresco (sin sal)
1 bote pequeño de leche condensada
3 huevos
100 g de galletas
1 melocotón en almíbar
2 plátanos
un trocito de mantequilla

Preparación:

Desmenuza las galletas y forra con ellas la base de un molde que habrás untado con un poco de mantequilla.

En un bol mezcla con la batidora el queso troceado, los huevos y la leche condensada. Vierte la masa sobre el molde y hornea a 180º durante 20 minutos, hasta que cuaje. Deja enfriar y desmolda.

Cubre el pastel con rodajas de melocotón y plátano.