Pasta con anchoas y champiñones... Hoy te presentamos una nueva opción para disfrutar en familia, con un aporte calórico de 135 calorías por porción, este plato da para 4 personas.

Ingredientes:

200 g de pasta tipo conchas
2 anchoas en aceite
200 g de champiñones
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta
Ajo, perejil, albahacay laurel

Preparación:

Hervir la pasta: al dente con abundante agua, sal y laurel. Escurrir, enfriar con agua para que se detenga el proceso de cocción, volver a escu-rriry mezclar las conchas con las anchoas previamente machacadas.

Lavar y filetear: los champiñones, saltearlos durante unos tres minutos en aceite caliente y salpimentar.

Aromatizar: con el ajo, el perejil, y la albahaca picada, remover durante un minuto y añadir la pasta. Calentar todo unido durante otro minuto y servir recién hecho.

Nota: Si no tenemos a mano champiñones frescos o no disponemos de tiempo para prepararlos, se pueden sustituir perfectamente por champiñones en lata ya fileteados o por los de tarro de cristal que son más pequeños.