Deliciosas Papas Agridulces... Realmente esta receta está para disfrutar, la puedes acompañar con costillas de cerdo. Y una copa de buen vino.

Deliciosas Papas Agridulces...Ingredientes:

1 kilo de papas cortadas en cuadros
Tres cucharadas de aceite
Una cebolla cabezona picada  
Dos ajíes rojos picados
Dos dientes de ajo triturados  
Dos cucharadas de pasta de tomate
Dos cucharaditas de azúcar
Una cucharadita de salsa de soya
1/2 de tomates picados
Media taza de vino blanco
Perejil picado

Preparación:

Caliente el horno previamente a 220°C. Ponga las papas en una bandeja para hornear con dos cucharadas de aceite y sazónelas.

Hornee durante 30 minutos o hasta que estén blanditas.
Luego caliente las cucharadas del aceite restante en una sartén, después adicione la cebolla picada,agregue el ají.el puré de tomate, el azúcar, la soya,el tomate y el vino y cocine por 8 minutos.
Saque las papas del horno, incorpore la salsa y decore con perejil finamente picado.