Arroz con brocolis y cahmpignon... Realmente esta es una receta sana y muy nutritiva.

Arroz con brocolis y cahmpignon... Ingredientes:

200 g de arroz integral
400 g de brócolis frescos crudos ya limpios.
2 cucharadas de postre de aceite de oliva
200 g de champiñones frescos
2 nueces (4 mitades)
Sal, pimienta
Rocío vegetal oliva

Preparación:

Cocinar los brócolis or hervido, sin que se pasen de cocción.

Calentar una sartén antiadherente y rociarla con el rocío, agregar una cucharada de aceite de oliva y saltear rápidamente los brócolis ya cocidos. Condimentar y reservar.
Lavar y filetear los champiñones.

Volver a calentar la sartén, agregar la otra cucharada de aceite y saltear allí los champiñones, condimentar.

Hervir el arroz en abundante agua con sal o en caldo de verduras.
Mezclar los brócolis a los champiñones salteados e incorporar el arroz ya cocido.

Rectificar la condimentación y servir agregando a cada plato media nuez picada.