Judías Verdes con Jamón... Esta receta la puedes utilizar como entrada de un menú, o bien para llevar a la oficina, ya que su aporte calórico es bajo, y de muy fácil preparación.

Ingredientes:

600 g de judías verdes
250 g de salsa de tomate
100 g de jamón curado en tacos
agua
aceite
sal

Preparación:

Cuece al vapor las judías sin hilos y troceadas en una vaporera con agua, aceite y sal, durante 20 minutos aproximada mente.

En una sartén, fríe el jamón con un chorrito de aceite y añade el tomate, dejando que todo cueza a fuego lento durante unos minutos.

Escurre las judías y rehógalas junto con el tomate y el jamón Sirve. Puedes espolvorear con huevo picado por encima.