Nutrutivo Pastel de Pollo... Hoy te presentamos esta nutritiva y sabrosa receta. Da para 6 porciones. Una porción 247 calorías aprox.
A continuación, Nutrutivo Pastel de Pollo:
En una cacerola calentar 1/2 taza de caldo de pollo desgrasado, agregar 3 cebollas medianas cortadas en rodajas finas, cocinar 10 minutos revolviendo de vez en cuando.
Incorporar 1/2 pollo (675 gms), sin piel, desgrasado, hervido y cortado en dados, 8 aceitunas verdes sin carozo, una cucharadita de pimentón, una cucharada de perejil picado, pimienta negra en grano recién molida.
Mezclar y cocinar a .fuego bajo 5 minutos más. Sacarle el líquido y colocar la preparación en una fuente para horno rectangular de 30 cms. de largo. Aparte en una cacerola con agua hirviendo poner 700 gms. de papas peladas, cocinarlas y hacerlas puré.
Agregarles 1 1/2 cucharada de margarina untable, 3 cucharadas de queso rallado y pimienta. Mezclar y cubrir la preparación de pollo. Llevar a horno fuerte y gratinar, servir caliente. Colesterol 42 mg.