Sabrosaa Albondigas con Queso... Hoy tienes la oportuidad de sorprender a tu familia con esta receta, que puedes acompañar con una copa de buen vino.

Ingredientes:

200 g de carne picada de ternera
200 g de carne picada de cerdo
1 cebolla
1 pimiento verde
1 diente de ajo
harina
sal
perejil
queso de nata en 12 trozos
2 huevos
chorro de leche
100 g de pan rallado
salsa de tomate
pimientos rojos
aceite

Preparación:

Pica la verdura, añade la carne, sala, y después incluye el pan rallado, la leche y los huevos. Mezcla todo haciendo unas albóndigas un poco grandes.

En las albóndigas haz unos hoyos donde meterás el queso, cerrándolos a continuación Pásalas por harina y fríelas en abundante aceite, a fuego lento.

Por último, haz una salsa de tomate casero y pimientos rojos, donde meterás las albóndigas, dejándolas de 15 a 30 minutos a fuego lento. Con la carne que sobre, haz bolitas para preparar una sopa de sobras.