Frutas Escondidas... Si estabas buscando un verdadero postre este es el ideal, podrás disfrutarlo en una gran ocación.

Frutas Escondidas, Ingredientes:

1 o 2 manzanas
1 mango
10 frambuesas
1 plátano
agua

Para la pasta quebrada:
250 g de harina
125 g de mantequilla
1 huevo
1 ½ cuch. de agua

Preparación:

Para preparar la pasta quebrada trabaja la mantequilla hasta dejarla a punto pomada. Después, añade el huevo, el agua y mezcla hasta conseguir una masa uniforme. Por último, echa la harina y amasa hasta que ésta sea totalmente absorbida.

Haz una especie de rollo y envuélvelo en una hoja de plástico. Déjalo reposar en el frigorífico durante 24 horas, antes de su utilización.

Pela las manzanas y el mango, pártelos por la mitad y córtalos en filetes. Colócalos intercalados en un molde de repostería y cubre con un circulo de pasta quebrada, lo más estirada posible. Hornea durante 20 minutos aproximadamente a 180º.

Tritura el plátano con las frambuesas y un poco de agua y pasa esta crema por un colador o un chino.
Por último, desmolda en un plato o fuente y acompaña con la crema de plátano y frambuesas.