Albaricoque en almíbar... Hoy te presentamos esta receta con un tiempo de elaboración de 20m y un aporte calórico de 195 calorías. Dá para 6 personas.

Ingredientes:
 
16 albarícoques
15 cucharadas de miel
50 g de azúcar
2 cucharadas zumo de limón
90 mide agua
Anís estrellado en polvo
Flores de anís estrellado

Preparación:

Primero, se escaldan y refresdan los albaricoques, para poder pelarlos con mayor facilidad. Hecho esto, se dividen en dos mitades.

Se prepara el almíbar disponiendo, en una cazuela pequeña, la miel, el agua, el azúcar, el zumo de limón y el anís estrellado en polvo.

Cuando empiece a hervir la mezcla, se incorporan los albaricoques y se deja cocer todo a fuego lento durante 12 minutos. Pasado este tiempo, se retira la fruta del fuego y se reserva en un cuenco aparte.

Se deja reducir el almíbar dos minutos más y se retira del fuego. Por último, se reparten los albaricoques en los platos con el almíbar y se decoran con las flores de anís.