Consomé de verduras... Hoy puedes disfrutar de esta nutritiva receta, da para 4 personas y además de muy fácil preparación.

Ingredientes:

200 gr. de ejotes
1 zanahoria mediana
1 papa mediana
1/4 de un repollo chico
1 tomate chico
cebolla al gusto
unas ramitas de cilantro
sal, pimienta y consomé en polvo

Preparación:

Hervir 800 ml de agua, picar la verdura en cubos chicos, la cebolla, el tomate y el repollo se pican finamente, se agrega primero el ejote al agua hervida por 5 minutos, se tapa, seguido de la zanahoria, el tomate y la cebolla por unos tres minutos y por último la papa, el repollo y el cilantro por dos minutos.

Nota: Los ejotes son los que muestra la foto.