Mousse de Chocolate... Esta receta en particular la puedes utiliazar, en copas individuales o bien para rellenar una torta para postre.

Ingredientes:

175 g de chocolate negro
30 g de mantequilla
4 huevos
80 g de azúcar
1 copita de licor de cerezas, ron o brandy
virutas de chocolate

Preparación:

Deshaz el chocolate y la mantequilla al baño maría removiendo con cuidado. Una vez deshecho, añade el azúcar y las yemas batidas poco a poco sin dejar de remover. Después, agrega el licor.

Deja enfriar y, mientras tanto, monta las claras a punto de nieve y añádelas al chocolate, mezclándolo bien. Reparte el mousse en copas individuales y mételas en la nevera durante 2 horas, por lo menos.

Por último, adorna con las virutas de chocolate y, si quieres, con unas hojas de menta.